我是男的也吃葛粉。
我吃葛根，是清凉去火的哟。葛根是我们这里的特产，有个MM叫我找干燥的葛片，结果昨天找到一个在地里生鲜的，今天找到一个家里有几十斤葛粉，高兴，买了2斤回来看过清楚。
在美容化妆居里，搜索“葛”字发现有近400篇文章呀，真的很乱，卖泰国的说，国内的没作用。国内的指责家种的没效果，我们这里的就是家种的。我就不相信有那么多野生的。本着诚实和信用开店，有话不得不说。我的蜜蜜不想要大，所以效果上我没有发言权，但对葛粉是知道不少的。所以试验试验。

我在这里说木薯粉，并不是打击广东，广西，海南的卖家。也并不是说只有这三省的才有机会掺生粉，只是比较下木薯粉和葛粉。我也是广东的，葛根也是家乡特产。

在这里告诉吃葛粉的MM，以下是木薯粉和葛粉的比较：
先说明下，我的葛粉是颗粒的（就是一小块一块的，不过有大有小），不是粉末那种哟。
用的木薯粉，是粉末的。木薯我记得只有广东，广西，海南三省才种有的。一般的木薯粉是猪吃的，木薯精加工的粉，全国都有，大家也可以买来对比下。就是食用生粉，200克才1、2元的。生木薯和生葛根的，收购价相差有5倍之多哟。呵呵，张糊就是用木薯粉做的，邮局贴邮票那些呗。
生的颜色：食用生粉更白些，葛粉略微有些黄。生的味：我分不了。用冷水拌好的颜色：食用生粉比葛粉的白。最主要的一点：拌好后，放20分钟左右，食用生粉就会粘在碗底下，再拌要比葛粉用力。葛粉不粘底（我用碗冲的）
加热：做了二次试验，所以吃得饱饱的

简单说下第一次，冲葛粉。装了一水杯的水（饮水机的）把葛粉边放边拌，我的葛粉是颗粒的（就是一小块一块的，不过有大有小），不是粉末那种哟。什么样拌都还是有小颗粒的，就是白色的水一样，喝了没味。
在网上看了冲泡方法，又问了爷爷。又再试验。

第一次加热：一个葛粉3份，一个生粉3份，一个2份葛粉1份生粉。

葛粉加热大概4分钟，碗里周边看到一层半透明的，中间是水，拌大概3分钟，全变白了。再加热大概4分钟OK。

2份葛粉1份生粉。和上一个差不多。

生粉，加热大概4分钟，碗里周边看到一层半透明的，中间是水，拌大概3分钟，就半透明了，真快啊。

颜色对比：无色半透明，生粉的要光亮
有生粉的，看上去，好要出水的样子。

味道，全生粉的，冷了才分得出有木薯味。从味道上很难分得出掺有生粉哦。三个碗的都是无味，淡淡的。生粉的会更淡。

粘度：葛粉和葛粉加生粉的，差不多，都不成水线状的，有淘友说水线状。反是生粉的成水线状啊。和淘友图片上说的刚好相反。自己想是不是比例不对，怪啊，只有再做一次了。

第二次加热。
葛粉2份，水加多一半了，原来半杯的。生粉3份，水放少了。
结果知道葛粉粘度和加热时间有关，成水线状，继续加热，还是会变稠的。生粉加热够时间，就不是水线状的了。过春节时，贴对联，都是用生粉的。以前没注意。

（明天还要做这样的，试验：用三个碗，一个放少少生粉，多多水。一个放多多葛粉，放一些水。一个3：1葛粉和生粉，看看结果）
有空再分析下，葛粉有没有可能掺木薯粉。呵呵，奶粉以前发现有掺木薯粉的。

说下生鲜的葛根，就是从地里挖回，味是甜中有些涩的。葛粉，是不会酸的。酸是加工时出现什么了吧。

下面介绍葛粉和葛片的加工方法：（这是引用的）
1、葛粉：葛根采挖后，先用清水冲洗，然后粉碎，放入容器中，冲适量水，充分搅拌，然后用80～100目的网筛过滤，把滤液放入沉淀池中沉淀分层，上层为水溶液，下层为葛淀粉。静止沉淀24小时后，放出上层水溶液，取出下层葛淀粉晒（烘）干即成。（说明下，如果晒的，会特别偏黄）
2、葛片：把挖来的鲜根洗净后，用铡刀切成薄片（0.2厘米厚），晒干或烘干即成。农家的做不到这么薄的。