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葡萄酒选购常识

2007-08-15 20:46:34　来源：互联网　作者：　文字大小：【大】【中】【小】

　　专家建议，消费者在选购葡萄酒时，可以从两个方面着手：

　　一是从标签标注的内容判断。

　　葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确，主要包括以下内容：
　　1、产品名称。根据产品的定义，名称应该为"葡萄酒"。
　　2、酒精度。葡萄酒的酒精度不应低于7%（V/V）。
　　3、执行标准。我国葡萄酒标准是GB/T15037。

　　二是从内在质量判断。

　　葡萄酒的质量包括卫生、理化和感官三个部分，其中最能全面、有效地反映葡萄酒质量高低的指标是感官指标。葡萄酒的感官指标应该从以下三个方面来体现：
　　1、外观。葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。
　　2、香气。葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。
　　3、口感。葡萄酒的口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。

本文引用地址： http://81sp.cn/jianbie/html/view_241.html责任编辑：admin

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